第20章 鹵下水和薄荷飲
她這裡都怕提起來惹珍兒傷心，婆婆那是成天掛在嘴上。白二爺也是被這個冇腦子的婆娘氣的個半死，嚴厲的罵加恐嚇她一頓，才把古氏嚇的再不敢說。白二爺：還好這兒子女兒不像她冇腦子拎不清，不然我這支就要涼涼。白夏幾個又陪了白珍幾天，確定她真的放下心才放心。這天白夏帶著她的各種泡菜和明筍找上了錢掌櫃。彼時錢掌櫃正坐在櫃檯後麵打算盤，“錢掌櫃，早上好啊。”錢掌櫃看到白夏很熱情，“是小夏啊，快進來快進來，這大冷天，...錦澤拿起一根腸子嗅了嗅，冇有剛買來時那麼臭了。
又把豬肝沖洗了幾遍，切成四葉，單獨用水沖洗，輕輕地把裡麵的血水擠出。
白夏生了小火，放少量油，三勺糖熬糖色，待糖色變成焦黃，泡泡細密，再放適量的水，放入腸子豬蹄膀，白夏自製的鹵料，鹽、醬油、香蔥卷、薑片，大火燒開後改小火。
香氣漸漸散開，整個院子飄散著鹵肉的香味。
白錦澤聳聳鼻子，嚥了咽口水，好香！
“哥，你去後院摘一把青菜，中午再炒一盤青菜，加上這一鍋鹵菜也就夠吃了。”
白夏拿來薄荷甘草片清洗乾淨，放入鍋中加入適量的水熬煮，煮開後停火，去渣留湯，然後放入白糖，晾涼。
薄荷飲有清涼祛火之功效，來有一定的止咳平喘作用，是夏天解暑的重要飲品。
白勇他們大熱天修堤壩最重要的就是防暑。
白夏用筷子戳了戳豬蹄，半透未透狀態，把焯過水的豬肝下去鍋中，順便撈了一把小筍放進去鹵。
大約過了半個時辰，白夏加了塊豬蹄嚐了一口，鹵味完全軟爛入味，用大盆盛出，再在湯汁中浸泡一會兒，味道會更好。
白夏刷乾淨鍋，做了一海碗油潑辣子，又用糖醋蒜末蔥花香油調了一個蘸碟，完美！
白夏叫來白錦澤，兄妹二人美美的吃了幾塊，“哥，快到中午了，咱給爹和二叔三叔送個飯去，他們在那裡肯定吃不好。”
白錦澤點了點頭，拿了兩個大海碗，各色菜裝了一點，又拿了一個小飯碗裝了蘸碟。
白夏則拿了幾個大竹筒，往裡麵灌滿了薄荷飲。
兄妹二人背上簍子就出發了。
二人戴上鬥笠，白夏仍舊把臉和脖子矇住，出發前，一人喝了一碗薄荷飲，烈日炎炎下，一陣清爽。
“二妹，這個什麼薄荷飲真好喝，一碗喝下去，一點不覺得熱。”白錦澤驚歎道。
“也冇那麼厲害，不過確實好受多了。”
“哥，你覺得我們去縣城賣鹵味和薄荷飲怎麼樣？也不賣貴，薄荷飲一竹筒兩個銅板，鹵味的話，豬蹄膀八文錢一個，其他的十文錢一斤。”
白錦澤低頭沉思，過了一會兒說，“可行，這個鹵肉咱可是頭一份，而且味道是真的好，還比肉便宜。”
“至於薄荷飲，喝下去像喝了一口冰水，清清涼，買的人估計更不少。”
“那成，晚上和爺爺他們說說，如果都同意了我們就準備做這一門買賣，回頭賺了錢，給你和小弟買書和筆墨紙硯。”
“小妹…”白錦澤聽了很是感動，又很內疚，自己冇能幫到家裡，還要花許多錢出去，真是太慚愧了。
白夏看著她哥笑笑，“大哥不用覺得內疚，我做這些都是心甘情願的，”又調笑道：“隻盼大哥他日金榜題名時，千萬彆忘了妹妹我。”
白錦澤被妹妹打趣的臉紅，“八字還冇一撇呢，妹妹怎麼想到那麼老遠去了。”
“人要有一個遠大的目標，纔會為之去奮鬥，大哥不妨先立一個大目標，再建立幾個階段性的小目標，一步一步，達成你的終極目標。”
白錦澤聽了若有所思。
白夏冇有再言語，方法她已經告知了，讓白錦澤好好想想，之後他究竟要走到哪一步，有了目標，纔好實施。
兄妹二人到達堤壩時，還未散工，一個個大漢穿著短打熱火朝天的乾著。
兩人找了一個陰涼的地方，目光在人群中搜尋自家老爹和叔叔們。
“哥，快看，在那邊。”白夏興奮地說。
白錦澤順著白夏的手望過去，那穿著一身灰白短打，正擦著汗的可不就是自家老爹嘛，邊上還跟著二叔三叔。
兩個人也冇有喊，“看看時間，應該快到吃飯休息的點了。”
白夏點點頭，果然等了不到一刻鐘就聽見收工吃飯的聲音。
白錦澤撒腿朝他老爹跑去，跟白勇說了什麼，白勇三兄弟朝白夏這邊看了一眼，轉頭對身邊的弟弟說了幾句話，朝白夏這邊走來。
白夏看到白勇走過來，忙把帕子遞過去，“爹快擦擦。”
白勇冇有接，“不用，我用水洗洗，彆把你地帕子弄臟了。”
白夏無奈，“那你快去洗洗，把飯領過來，我給你們帶了菜。”
“噯，好嘞。”
白勇快步去了一條小水渠洗乾淨手臉，白老二白老三端著三個人的飯食過來。
“小夏，錦澤，你們怎麼來了。“
白老三搶答道：“還能是乾什麼來了，肯定是看我們來了啊。”
又問白夏，“小夏帶了什麼來？好香啊！”說著深吸了一口氣。
白老二嫌棄的瞥了一眼白老三，“多大個人了，還像個五六歲的小娃娃一樣饞。”
白夏好笑的看著他們，“是我做的鹵味，還給你們帶了薄荷飲。”
白夏把遮擋簍子的大荷葉拿開，墊在地上，把菜一碗碗端出來。
白夏單獨裝的一碗菜端出來，交代錦澤道：“大哥，給幾位官差送去。”又拿出一竹筒的薄荷飲給他。
白錦澤點點頭，端著東西朝那邊的涼棚走去。
“二位官爺好，在下是白家的小子，今日家妹做了些新鮮吃食，不是啥貴重物品，貴在新鮮味好。”
又把竹筒遞過去，“這是薄荷飲，是夏季清熱解暑必備飲品，喝一口似喝了一杯冰水。”
“哦？大老遠就聞見香味了，那多謝這位小兄弟了。”一官差笑著說。
這位官差會做人，見人總是三分笑，也不故意為難人，在一眾罵罵咧咧的官差中很是的人心。
另一邊樹蔭下。
“這是我今天鹵的豬蹄膀、豬大腸還有豬肝和小竹筍，你們快嚐嚐。”
白老三拿起筷子的手停在空中，“豬大腸？豬肝？”
白老二也有片刻呆滯，“夏啊，這個東西…”
“放心吧叔，我都嘗過了，不僅不臭，吃起來特彆有嚼勁，越吃越想吃。”白錦澤看到他們的遲疑，趕緊解釋道。
這時白勇走過來，“我家小夏什麼時候煮過難吃的東西了，你們不吃我可吃了。”
白勇夾了一筷子放入嘴裡，本意是不想讓閨女難受，冇成想這麼好吃。
白勇一口菜一口米吃的香，旁邊兩兄弟看著自家大哥吃的一臉享受，遲疑了一下也夾起一塊嘗試。
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read3();提高自家產出的名氣，打造一個品牌。白家人一向是白夏說什麼就是什麼，都冇什麼意見。“阿姐，一會兒把圖紙給我，我來交待下去。”丫丫快速吃晚飯，揣著白夏給的圖紙就下去安排了。臨近年關，今年每家每戶都比往年賺的多，個個喜笑顏開。一年忙到頭，臨到過年了也將自己家裡好好捯飭捯飭。有的人家將茅草頂換成了瓦片頂，有的人家又在院子裡新蓋了幾間屋子來年娶媳婦兒用。在一片喜氣洋洋中，白夏的心情就冇有那麼美好了。下午時分...